David & Noëlle Faure Le Blog

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30 avril 2009

Quelques clochettes pour du bonheur !

Posté par DavidFaure à 13:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muguet

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29 avril 2009

Soupe de Fraises

Une petite recette rapide et facile a réaliser et oh combien succulente. Mesdames et Messieurs à vos barquettes, Messieurs je le sais, vous êtes de plus en plus nombreux a passer le tablier, gourmand que vous êtes ! Recette pour 4 personnes Boisson conseillée...

Posté par DavidFaure à 16:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fraises, Soupe de Fraises, Recettes

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29 avril 2009

Humm, les fraises

La fraise qui, quand elle est de qualité, je veux dire par là gouteuse, juteuse et gorgée de sucre par le soleil du Midi est un fruit magnifique qui se prête à de multiples préparations, même si je vous l’accorde elle est excellente nature. Clic sur les...

Posté par DavidFaure à 15:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fraises, Produits

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21 avril 2009

Moléculaire, Hervé This répond...

Je le dis et le répète, je ne fais pas de la cuisine moléculaire ! je me sers simplement des avancées de la science pour faire mes propres découvertes et créer mon propre style. Suite à de nombreux articles parus dans la presse critiquant la cuisine moléculaire,...

Posté par DavidFaure à 20:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: MOLECULAIRE, Hervé This, Techno émotionel

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14 avril 2009

Nice Etoile fait son "Show'Colat" 2009

Du 6 au 11 avril le centre commercial Nice Etoile organise des animations à croquer sur le thème du chocolat : expositions et dégustations, défilés de mode tout chocolat, sculptures de chocolat en direct. Les Toques Brûlées ne vont pas râter l'occasion...

Posté par DavidFaure à 22:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Toques brûlees, Aphrodite, Nice Etoile, Actualité

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10 avril 2009

Joyeuses fêtes de Pâques

L'Oeuf à la Coque virtuel (chocolat blanc, mangue, noix de coco) Vous pouvez le déguster du 14 au 18 avril 2009 à déjeuner uniquement Joyeuses fêtes de Pâques !

Posté par DavidFaure à 12:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâques, virtuel, Oeuf

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6 avril 2009

Neige de Pop-Corn

Suite au précédent billet "Ca flambe dans les assiettes" les photos du foie gras poelé caramélisé aux agrumes, la question a été posée : Qu'est-ce que la neige de Pop Corn ? Dans ce plat, il s'agit tout simplement de pop-corn caramélisés et passés au...

Posté par DavidFaure à 10:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: astuces, pop corn

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3 avril 2009

Ca flambe dans les assiettes

Un jour... un kit (sucre et essence parfumé pour caraméliser les crèmes brûlées directement devant les clients)... et me voilà à la recherche d'une idée pour détourner le concept "crème brûlée". Foie gras poêlé caramélisé aux agrumes, velouté de Racines,Neige...

Posté par DavidFaure à 22:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Foie gras, Aphrodite, Actualité

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