David & Noëlle Faure du restaurant Aphrodite à Nice, une cuisine moderne et créative. Découvrez sur ce blog toute l'actu, quelques recettes de cuisine et bien plus encore







09 août 2015

Menu du Bis'trot d'Aphro

Du 11 au 14 août pour votre déjeuner au menu Bis'trot d'Aphro

 

31 € par personne servi en moins d'une heure sur votre demande

 

Amuse bouche

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Truite de la Vésubie marinée au Sel de mer, un léger sirop de Gingembre, Avocat à l'huile de Moutarde-Piment d'Espelette-Balsamique à l'Orange- granité de Menthe-Concombre-Vinaigre à la Fleur de Sureau, Atsina cress

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Sabre de Méditerranée au Beurre mousseux, Carottes fanes des Landes & un sabayon à la Savora

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Des Framboises fraîches pour de la Pistache en sorbet, sablé, sponge cake, un jus à la Menthe glaciale

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Mignardises

menu-aphrodite

Par VVwebDesign à 14:42 - L'Actu d'Aphrodite - Commentaires [1] - Permalien [#]

Commentaires

    L harmonie des mets bravo David

    Posté par Red, 10 août 2015 à 17:14

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