Le plat du menu déjeuner Bi'strot d'Aphro cette semaine ?

Gibier de saison...

Epaule et échine de Sanglier !

Notre Second Nicolas Leclair l'a travaillé en Daube et réduction de Vin rouge, Pommes Grenailles à l'Ail confit, Carottes jaunes en croûte de Sel et Carottes oranges macérées au jus de Carottes, ben comme envie de vous dire... c'est tout simple, c'est tout bon alors à TABLEEEEEEEEEEEE !!!!