David & Noëlle Faure Le Blog

David & Noëlle Faure du restaurant Aphrodite à Nice, une cuisine moderne et créative. Découvrez sur ce blog toute l'actu, quelques recettes de cuisine et bien plus encore








17 mai 2014

A l'approche de la Fête des Mères...

  A l'approche de la Fête des Mères, offrez à votre maman une délicate attention gourmande et différente...   Pour les mamans épicuriennes : Le Bon Cadeau   Parce qu'une maman est semblable à une rose qui à nos yeux ne se fanera jamais, parce qu'une maman symbolise l'amour, la douceur, les souvenirs gourmands de notre enfance... Faites la fondre de plaisir en lui offrant une parenthèse enchantée chez Aphrodite, sous la forme d'un déjeuner ou d'un dîner réalisé par le Chef David Faure. Nos bons cadeaux sont... [Lire la suite]

29 janvier 2014

Menu Saint Valentin chez Aphrodite déesse de l'Amour !

UNIQUEMENT LES 14 et 15 février à dîner 145 € par personne hors boissons     Partageons ensemble ce philtre d’Amour Couleur rouge Passion, celle de nos émotions Couleur rouge intense, celle qui éveille nos sens...     Tel le dragon crachant sa fumée Je dépose sur tes lèvres ce doux baiser paré d'une larme bleutée   Depuis notre rencontre je flotte sur un nuage A toi mon âme soeur ce soir je souhaite rendre le plus bel hommage Caviar Sturia Vintage sur son nuage    D’un Bouillon... [Lire la suite]
17 décembre 2013

Pour des cadeaux originaux, sans stress, sans file d'attente...

Pas envie de courir les boutiques ou d'avoir le stress du cadeau de dernière minute ? Nous avons pensé à tout pour vous, des idées de cadeaux qui ne finiront pas au fond d'un placard, côté restaurant ou côté cuisine à vous de choisir : Bon cadeau   &   Vis ma Vie dans les cuisines d'Aphrodite Une question ? nous sommes à votre disposition reception@restaurant-aphrodite.com Bon préparatifs de Noël !
13 décembre 2013

Menu du 31 décembre 2013... by David Faure !

      Cocktail Kalienté ou Givré ? Pour un début de soirée fumant ! A consommer avec accompagnements ******* Langoustine en tartare acidulé, écume azotée Balsamique ******* Un peu de Pain sans Pain ? ******* Caviar Sturia Vintage sur son Nuage ******* Illusion de Macaroni au Homard & Oeufs de Saumon Ecume de Pomme de Terre  ******* Un bouillon de Morilles sur des Ravioles de Foie Gras à +70°c Crème glacée et râpée de Truffe à -20°c ******* Coquilles Saint-Jacques justes rôties ... [Lire la suite]
08 novembre 2013

Quelques plats au fil des ans

   
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12 février 2013

Table privée pour une St Valentin passionnée

Restaurant APHRODITE - 06000 NICE       Une table privée spéciale Saint-Valentin pour 2 personnes   le 14 février au soir         REPAS POUR 2 PERSONNES AVEC UNE BOUTEILLE DE CHAMPAGNE 400 €     Le philtre d’Amour à déguster à deux Accompagné de doux mots bleus fera scintiller tes yeux malicieux     Tel un dragon en furie De ce doux baiser qui te dulcifie Je dépose sur tes lèvres une larme de... [Lire la suite]
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06 février 2013

Menu de la Saint Valentin 2013

    Le philtre d’Amour à déguster à deux Accompagné de doux mots bleus fera scintiller tes yeux malicieux     Tel un dragon en furie De ce doux baiser qui te dulcifie Je dépose sur tes lèvres une larme de Wasabi    Après avoir traversé tempêtes et orages Depuis notre rencontre je flotte sur un nuage A toi mon âme soeur ce soir je rends le plus bel hommage Caviar Sturia Vintage sur son nuage    D’un Bouillon d’Herbes enfiévré (+ 70°) Afin de réchauffer cette... [Lire la suite]
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30 juillet 2012

Un jardin Bio en plein centre ville... Aphrodite l'a fait

Pas de quoi fournir tous les fruits, herbes et légumes pour le restaurant, mais de quoi bien s'amuser déjà ;-) et toutes les essences Azuréennes, oranger, citronnier, figuier, olivier, un beau pieds de romarin, un très beau palmier, des asperges sauvages, un puits avec de l'eau de source et le tout certifié BIO. Après un dur labeur pour transformer la friche en vrai jardin c'est un vrai plaisir d'aller à la cueuillette !  Courgette, basilic, shiso... Jugez plutôt en cliquant sur la photo
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23 juillet 2012

Découvrez l'application gratuite d'Aphrodite !

Recevoir ou consulter le menu déjeuner du jour avant tout le monde, mais aussi toutes les infos quotidiennes d'APHRODITE, bénéficier d'offres exclusives directement sur votre iPhone, Androïd, tablette c'est maintenant possible ! A la rentrée l'application vous permettra de réserver votre table. Habitué(e)s ou simplement de passage sur la Côte d'Azur, téléchargez sans plus attendre l'application GRATUITE pour entrer dans la communauté Smartphone de David Faure.   Contenu de l'application : Les menus, la... [Lire la suite]
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19 mars 2012

Sous le signe de la Truffe

En ce moment,  Aphrodite propose un menu spécial Truffes que vous pouvez découvrir en un clic sur le bouton ci-dessous   Quelques photos de la Fête de la Truffe 2012 à Villeneuve Loubet       
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