David & Noëlle Faure Le Blog

David & Noëlle Faure du restaurant Aphrodite à Nice, une cuisine moderne et créative. Découvrez sur ce blog toute l'actu, quelques recettes de cuisine et bien plus encore








08 février 2012

Enchères spéciales amoureux sur Ebay

Pour les amoureux fous, Aphrodite propose aux enchères sur Ebay deux tables d'exception en alcôve, avec une bouteille de Champagne et son menu Spécial Saint-Valentin. Pour enchérir     ICI    OU     ICI       Pour tous renseignements  Tel. 04 93 85 63 53 - reception@restaurant-aphrodite.com  
Posté par DavidFaure à 20:08 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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12 décembre 2011

Menu de la Saint-Sylvestre, Idées cadeaux

 Pour découvrir le menu d'Aphrodite pour le réveillon de la St Sylvestre 2011   ....................................................................................................................   C'est un secret pour personne trouver le cadeau idéal qui plaira à coup sûr est souvent un vrai casse-tête surtout s'il s'agit de la "personne qui a déjà tout" vous voyez de qui nous parlons bien sûr :)   C'est pourquoi à quelques jours de Noël et sans affronter la grande foule des magasins Aphrodite vous... [Lire la suite]
Posté par VVwebDesign à 21:01 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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16 septembre 2011

Novembre fête les Produits Tripiers, Aphrodite aussi

      Novembre 11e édition :   « La France fête les Produits Tripiers »   APHRODITE  aussi !   et vous propose un menu spécial "Tripier"   A découvrir ICI     Et bien sûr : La Carte Les Menus Le Menu "R" 'évolution  
Posté par Trotinecmoua à 13:22 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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12 février 2011

Saint Valentin ... Tables privées aux enchères

Pour le dîner du 14 février Aphrodite, déesse de l'Amour, propose aux Amoureux fous deux tables privées en alcôve, avec une bouteille de Champagne et son menu Spécial Saint-Valentin. Ces deux tables d'exception sont en ventes aux enchères, il ne vous restent que quelques heures. fin des enchères le 12 fevrier  20 hfin des enchères le 12 février 22 h 30         ... [Lire la suite]
Posté par VVwebDesign à 15:27 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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06 février 2011

Menu Saint-Valentin 2011

135 € par personne hors boisson Le filtre d’Amour à déguster à deux Quand la magie se partage et que l'Amour n'a pas d'âge Champagne, Pétale de rose Litchi et Gingembre   Tel un dragon en furie De ce doux baiser qui te dulcifie Je dépose sur tes lèvres une larme de Wasabi Bercé d’un bonheur infini par toi mon âme soeur Mon cœur d’Artichaut n’a plus peur D’Asperges comme des flèches enflammées je suis transpercé Sur une illusion Truffée D’un Bouillon d’Herbes... [Lire la suite]
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19 décembre 2010

Newsletter n° 23

Un menu techno-émotionnel sur une adaptation de notre menu "R" 'évolution. Uniquement sur réservation au 04 93 85 63 53 A découvrir ICI C'est un secret pour personne trouver le cadeau idéal qui plaira à coup sûr est souvent un vrai casse-tête surtout s'il s'agit de la "personne qui a déjà tout" vous voyez de qui nous parlons bien sûr :). C'est pourquoi à quelques jours de Noël et sans affronter la grande foule des magasins Aphrodite vous propose de mettre sous le sapin des cadeaux... [Lire la suite]
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15 novembre 2010

Vis ma Vie dans les Cuisines d'Aphrodite !

Pour changer des nombreux cours de cuisine, pour un cadeau original à l'approche des fêtes de fin d'année (bon cadeau "Vis ma Vie dans les cuisines d'Aphrodite") ou tout simplement par passion je vous propose de pénétrer dans les cuisines d'Aphrodite. Venez vivre une journée avec ses deux services en immersion totale au cœur d'une brigade passionnée. Vous participerez à la mise en place avec son stress d'être prêt pour le service, vous verrez tous mes styles de Cuisine et tous les postes du garde-manger à la... [Lire la suite]
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25 septembre 2010

Un Barracuda dans la cuisine

Le barracuda (Sphyraena barracuda) est une espèce de poisson carnivore de grande taille (jusqu'à 2 m). Le corps du barracuda est allongé, avec une mâchoire inférieure de grande taille et des dents en forme de croc. Les deux ailerons dorsaux sont largement séparés, le premier ayant cinq épines et le seconde une épine et neuf rayons mous. Les barracudas vivent isolés ou en bancs. On les trouve généralement autour des récifs, mais ils apparaissent également dans les mers ouvertes. Ce sont des prédateurs voraces qui comptent, pour... [Lire la suite]
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11 septembre 2010

Daurade Coryphène

Cette semaine c’était une dorade coryphène de 12kg pour 1 m 10, je vous l’accorde, une pièce moins impressionnante que d’habitude mais pas moins inintéressante, servie sur une petite poêlée de pieds de mouton en persillade, jus aux parfums de sous bois. La coryphène ou dorade coryphène ou mahi-mahi est un poisson que l'on peut trouver dans les régions tropicales et subtropicales de tous les océans, et occasionnellement en Méditerranée. Sa taille moyenne adulte est de 1,50 mètres pour 20 kg et peut atteindre 2 m pour 40 kg. Ce... [Lire la suite]
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22 août 2010

Le Bar rayé du Canada

Dans vos assiettes dès mardi : Bar rayé du Canada. Une belle pièce de 1 m 10 pour 8 kg 700. Ayant déjà été une espèce d’importance commerciale dans l’est du Canada, le bar rayé demeure encore aujourd’hui un poisson très prisé par les pêcheurs. Il s’agit d’une poisson anadrome : la fraye a lieu en eau douce ou parfois en eau saumâtre. Les étapes de l’incubation des œufs et du développement des larves puis des jeunes de l'année correspondent à une descente graduelle vers l’eau salée pour s’y alimenter et atteindre la... [Lire la suite]
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