David & Noëlle Faure Le Blog

David & Noëlle Faure du restaurant Aphrodite à Nice, une cuisine moderne et créative. Découvrez sur ce blog toute l'actu, quelques recettes de cuisine et bien plus encore








09 août 2015

Menu du Bis'trot d'Aphro

Du 11 au 14 août pour votre déjeuner au menu Bis'trot d'Aphro   31 € par personne servi en moins d'une heure sur votre demande   Amuse bouche ~~:~~:~~ Truite de la Vésubie marinée au Sel de mer, un léger sirop de Gingembre, Avocat à l'huile de Moutarde-Piment d'Espelette-Balsamique à l'Orange- granité de Menthe-Concombre-Vinaigre à la Fleur de Sureau, Atsina cress ~~:~~:~~ Sabre de Méditerranée au Beurre mousseux, Carottes fanes des Landes & un sabayon à la Savora ~~:~~:~~ Des Framboises fraîches pour de la... [Lire la suite]
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18 juillet 2015

Prochainement les Parrains !

Les Parrains du Salon Gastronoma seront là pour vous éblouir du 30 octobre au 2 novembre 2015  
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16 juillet 2015

David Faure vous parle d'Aphrodite mais surtout de sa cuisine

Interview de David FAURE par YouResto. Retrouvons "un" David sérieux (si si c'est possible) la preuve en image !     
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29 juin 2015

Et si on vous dévoilait le menu Bis’trot pour le déjeuner de cette semaine ?

  Des Jols de la criée de Marseille...   En friture persillée et citronnée pour une Pissaladière et quelques lamelles de Courgettes Trompette à l’huile d’olive et fleur de sel...   A suivre… Courgette ronde, Tomates cocktail et mini Poivrons pour des P’tits farcis Niçois, Anchoïade, Pistou & Riquette !   Abricot du Var confit au Miel et graines de Sésame, crème glacée à l’huile d’olive & croustillant Noisette au Romarin   Alors ? on se la "squatte" cette terrasse... [Lire la suite]
26 mai 2015

Les cuisines d'Aphrodite à la maison...

La chèvre de Serge Mariotto de la Ferme du Bausson à Saint-Agnès est maintenant à la vente à emporter en bocaux, mitonnée avec Amour dans les Cuisines d'Aphrodite, en Blanquette ou en Daube, portions pour une, deux ou quatre personnes ou comment déguster du "Aphrodite" à la maison Bientôt d'autres recettes à suivre...  
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23 mai 2015

Le restaurant Aphrodite labéllisé Cuisine Niçoise

         20 restaurants labellisés Cuisine Niçoise sur 1 249 restaurants à Nice... Aphrodite en fais partie !     Sardines farcies  & Panisses, sauce Tomate aux herbes fraîches   A découvrir ou re-découvrir le Menu AUTOUR DU COMTE DE NICE    

14 mai 2015

Le restaurant gastronomique APHRODITE à Nice fête ses 10 ans

  Aphrodite à Nice fête ses 10 ans Un immense merci à tous nos chers Clients pour leur confiance et leur fidélité !
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10 avril 2015

Nouvelle saison, nouvelle histoire, nouvelle démarche

La quasi-totalité de la Carte et des Menus changent   Nouvelle saison, nouvelle histoire, nouvelle démarche   Aphrodite David Faure ? Affaire à suivre !   A découvrir en cliquant sur la vidéo ci-dessous      
28 février 2015

Vira la Roda en vidéo

 
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