David & Noëlle Faure Le Blog

David & Noëlle Faure du restaurant Aphrodite à Nice, une cuisine moderne et créative. Découvrez sur ce blog toute l'actu, quelques recettes de cuisine et bien plus encore








19 décembre 2015

David Faure : Je vous dis tout ou presque !

  Mikuy by Anne Sallé - La News des Food'ingues vous connaissez ? Non c'est normal c'est tout neuf  c'est l'aventure d'une journaliste gastronomique qui avait envie de faire connaître les choses autrement, un blog a mettre dans vos favoris et une page facebook à liker, alors à vos mulots  Du sérieux avec une pointe d'insolence dans une blogosphère pseudo-journalistique culinaire bien souvent poussiéreuse, voir pas mal figée dans la mélasse, des pointes d'humour pour l'Amour du bien être et du bon miam-miam, des... [Lire la suite]
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03 octobre 2015

Alain Llorca à la Colle sur Loup

  Désolé pour la piètre qualité des photos pour les plats et leur mise en valeur, mais l’éclairage intimiste du diner en terrasse…, que voulez-vous hein, on ne peut pas tout avoir ! Alain Llorca à la Colle S/Loup Que dire sur Alain que vous ne sachiez déjà, enfant du Pays nourri à coups de Cuisine du Soleil, ancien de Ducasse, première place de Chef au restaurant Les Peintres sur la colline du Château à Cagnes sur Mer, ah si ! là j’ai une petite anecdote. C’était il y a un peu plus de vingt ans... [Lire la suite]
25 septembre 2015

Après Martine à la plage, Noëlle et David passent à table :) Le Bistrot du Port à Nice

Nous allons vous faire découvrir nos endroits préférés à déjeuner ou à dîner, et nous ouvrons le bal avec... LE BISTROT DU PORT - quai Lunel à Nice   Commençons par José Orsini dit Jojo, Orsini est à la Cuisine ce que Oudini était à la Magie, après être passé à Matignon, avoir côtoyé Maximin, Broussier, Plumail, Chibois, Ducasse et j'en passe, il ouvre son resto en 2000. Une tronche à la Jean-Pierre Coffe quand il chausse ses lunettes rouges, c'est un vrai cuisinier de métier, passionné et déraisonné,... [Lire la suite]
16 juillet 2015

David Faure vous parle d'Aphrodite mais surtout de sa cuisine

Interview de David FAURE par YouResto. Retrouvons "un" David sérieux (si si c'est possible) la preuve en image !     
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10 avril 2015

Nouvelle saison, nouvelle histoire, nouvelle démarche

La quasi-totalité de la Carte et des Menus changent   Nouvelle saison, nouvelle histoire, nouvelle démarche   Aphrodite David Faure ? Affaire à suivre !   A découvrir en cliquant sur la vidéo ci-dessous      
13 septembre 2014

La Socca recette labellisée Cuisine Niçoise par David Faure

  Un dimanche, des Amis, un four à bois pour une bonne Socca, bref Cuisine Niçoise et recettes !    

17 juin 2014

Abel Ferrara, une rencontre loin des flash de la Croisette

  Pendant le festival du film de Cannes 2014, un déjeuner improbable au Chateau de Crémat. Alors que son dernier film "Welcome to New-York" inspiré des frasques de DSK,  fait polèmique, Abel Ferrara déguste des vers de farine devant les caméras et la Présa Ibérique en off !    
31 mai 2014

Petit tournage sur le Cours Saleya à Nice

Petit tournage fort sympathique sur le Cours Saleya à Nice pour faire déguster les Farcis Niçois d'Aphrodite sur le stand de Pierre Magnani. Belle équipe de tournage, passage sympathique de Gilles Ballestra et Stephanie Jose Orsini, bel échange sur la Cuisine Niçoise avec Franck Bermond Président du Cercle de la Capelina d'Or, une très belle journée de plus !      
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09 mars 2014

Elle vient de nous quitter...

  Merci pour tous vos messages de solidarité et de sympathie par mails, sms, mp ou appels. Pour ceux qui jubilent régalez-vous car rien ne changera, notre ligne de conduite restera la même et pas un genoux est à terre bien au contraire, nous étions déjà libres et cela ne va que s’amplifier. Nous faisons confiance à l'engagement de notre équipe actuelle pour continuer à donner le meilleur d'elle-même pour satisfaire en priorité les attentes de notre clientèle fidèle, nous "payons" peut être notre nouvel engagement sur la... [Lire la suite]
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30 novembre 2013

Démonstration culinaire à la Trinité

 David Faure et sa Dream-Team en démonstration culinaire au marché de Noël de la Trinité   Crédit photo "Cook and Shoot"
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