David & Noëlle Faure Le Blog

David & Noëlle Faure du restaurant Aphrodite à Nice, une cuisine moderne et créative. Découvrez sur ce blog toute l'actu, quelques recettes de cuisine et bien plus encore








13 décembre 2015

Menu du Réveillon Saint-Sylvestre 2015 en 11 services

           (heure d'arrivée souhaitée entre 19 h 30 et 21 h)       Menu en 11 services       Cocktail Glace sèche et ses accompagnements   Nitro-Dragon de Langoustine en tartare, pour une écume d’Orange sanguine Illusion de Macaroni au Porto & Noix, Une mousse chaude de Foie Gras sur un biscuit au Cacao Gyoza de Homard pour un bouillon iodé, Crème glacée Salicorne et Goma-Wakamé   Turbot rôti, une infusion de Haddock, Pickles de... [Lire la suite]

23 mai 2015

Le restaurant Aphrodite labéllisé Cuisine Niçoise

         20 restaurants labellisés Cuisine Niçoise sur 1 249 restaurants à Nice... Aphrodite en fais partie !     Sardines farcies  & Panisses, sauce Tomate aux herbes fraîches   A découvrir ou re-découvrir le Menu AUTOUR DU COMTE DE NICE    
13 décembre 2013

Menu du 31 décembre 2013... by David Faure !

      Cocktail Kalienté ou Givré ? Pour un début de soirée fumant ! A consommer avec accompagnements ******* Langoustine en tartare acidulé, écume azotée Balsamique ******* Un peu de Pain sans Pain ? ******* Caviar Sturia Vintage sur son Nuage ******* Illusion de Macaroni au Homard & Oeufs de Saumon Ecume de Pomme de Terre  ******* Un bouillon de Morilles sur des Ravioles de Foie Gras à +70°c Crème glacée et râpée de Truffe à -20°c ******* Coquilles Saint-Jacques justes rôties ... [Lire la suite]
09 décembre 2012

Un clic ou deux pour découvrir le menu du 31 !

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12 décembre 2011

Menu de la Saint-Sylvestre, Idées cadeaux

 Pour découvrir le menu d'Aphrodite pour le réveillon de la St Sylvestre 2011   ....................................................................................................................   C'est un secret pour personne trouver le cadeau idéal qui plaira à coup sûr est souvent un vrai casse-tête surtout s'il s'agit de la "personne qui a déjà tout" vous voyez de qui nous parlons bien sûr :)   C'est pourquoi à quelques jours de Noël et sans affronter la grande foule des magasins Aphrodite vous... [Lire la suite]
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19 décembre 2010

Newsletter n° 23

Un menu techno-émotionnel sur une adaptation de notre menu "R" 'évolution. Uniquement sur réservation au 04 93 85 63 53 A découvrir ICI C'est un secret pour personne trouver le cadeau idéal qui plaira à coup sûr est souvent un vrai casse-tête surtout s'il s'agit de la "personne qui a déjà tout" vous voyez de qui nous parlons bien sûr :). C'est pourquoi à quelques jours de Noël et sans affronter la grande foule des magasins Aphrodite vous propose de mettre sous le sapin des cadeaux... [Lire la suite]
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18 décembre 2009

Quoi de neuf chez Aphrodite ?

Vacances de Noël Fermeture les 24 et 25 décembre 2009 Quoi offrir pour les fêtes de fin d'années ? Pourquoi pas un cadeau spécial, original, gourmand. Découvrez sans tarder notre offre de Bons Cadeaux, plusieurs formules sont à votre disposition   Ici Réveillon de la Saint-Sylvestre "Le 20 H 30 Pétante" version 2009 Un menu techno-émotionnel sur une adaptation de notre menu "R" évolution. Uniquement sur réservation au 04 93 85 63 53 Découvrez le menu Ici

 

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