En ce moment, Aphrodite propose un menu spécial Truffes que vous pouvez découvrir en un clic sur le bouton ci-dessous Quelques photos de la Fête de la Truffe 2012 à Villeneuve Loubet

Ingrédients pour 4 personnes 16 Coquilles Saint-Jacques 800 g de Girolles 800 g de Pieds de Moutons 1 gousse d’Ail 10 brins de Persil plat 200 g de jus de Volaille rôtie 2 Truffes Noires 16 fleurs de Bourrache Huile d’Olive, Sel, Poivre, Beurre Progression...

Comment faire lorsqu'un fidèle client, devenu avec le temps un ami, demande à être surpris ? Parmi de nombreuses solutions "Bernard le Homard" m'a semblé la meilleure et la plus sympathique pour relever le défi. Mais qui est Bernard le homard me direz-vous,...