5 juillet 2013
Crémeux de Maïs, Foie gras poêlé, Croustillant de Grillons au Sarrasin, Neige de Pop Corn et Maïs déshydraté
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Recette pour 4 personnes Ingrédients : 4 Tranches de Foie Gras cru (environ 70 g chacune) 10 g de Grillons déshydratés (environ 80 pièces) 50 g de Maïs déshydraté entier 25 g de Pop Corn réduit en poudre Pour le crémeux de Maïs : 150 g de Maïs en boîte...
