David & Noëlle Faure Le Blog

David & Noëlle Faure du restaurant Aphrodite à Nice, une cuisine moderne et créative. Découvrez sur ce blog toute l'actu, quelques recettes de cuisine et bien plus encore








13 décembre 2015

Menu du Réveillon Saint-Sylvestre 2015 en 11 services

           (heure d'arrivée souhaitée entre 19 h 30 et 21 h)       Menu en 11 services       Cocktail Glace sèche et ses accompagnements   Nitro-Dragon de Langoustine en tartare, pour une écume d’Orange sanguine Illusion de Macaroni au Porto & Noix, Une mousse chaude de Foie Gras sur un biscuit au Cacao Gyoza de Homard pour un bouillon iodé, Crème glacée Salicorne et Goma-Wakamé   Turbot rôti, une infusion de Haddock, Pickles de... [Lire la suite]

 

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