David Faure Chef étoilé du restaurant Aphrodite à Nice, une cuisine moderne et créative. Découvrez sur ce blog toute l'actu, quelques recettes de cuisine et bien plus encore








12 février 2013

Table privée pour une St Valentin passionnée

Restaurant APHRODITE - 06000 NICE

 

 

 

Une table privée spéciale Saint-Valentin

pour 2 personnes

 

le 14 février au soir

 

 

 

 

REPAS POUR 2 PERSONNES

AVEC UNE BOUTEILLE DE CHAMPAGNE

400 €

 

 

Le philtre d’Amour à déguster à deux

Accompagné de doux mots bleus fera scintiller tes yeux malicieux

 

  Tel un dragon en furie

De ce doux baiser qui te dulcifie

Je dépose sur tes lèvres une larme de Wasabi

 

Après avoir traversé tempêtes et orages

Depuis notre rencontre je flotte sur un nuage

A toi mon âme soeur ce soir je rends le plus bel hommage

Caviar Sturia Vintage sur son nuage

 

 D’un Bouillon d’Herbes enfiévré (+ 70°)

Afin de réchauffer cette Crème glacée (- 20 °)

Moi ta Crevette je me laisserai «A»... dorer

Sous une couette de Raviole pour t'enlacer

 

 Telle une vision de Vénus

Une Saint-Jacques blottie dans sa coquille

Pour un corps à corps sur un Céleri à la Vanille

Pour que mes sens vacillent, il n'en faut pas plus

 

Afin de ne pas être ton vilain petit canard

Un bel habit vert je revêtirais

Pour que d'un simple regard

Tes doutes partent en fumée

 

Ensemble ma douce croquons dans cette pomme

Qui j'en suis sûr, ne nous laissera pas de glace...

Sorbet à l'azote liquide préparé à votre table

Pomme rôtie, Cannelle & Caramel, neige Cidre de glace

 

 Ce soir nos deux cœurs ne feront qu’un pour rêver

Alors que mon corps réclame tes caresses chocolatées

Et que tu m’offres ta tendresse passionnée

Je t’accueillerai dans mon écrin douillet

  

Pour Monsieur : Brûlant de passion, pur comme un cœur innocent

Doux comme le premier baiser, un Café poivré pour se tonifier

 

Pour Madame : L'infusion d'Aphrodite

Quelques parfums aphrodisiaques pour une nuit insomniaque...

Fenouil sauvage, Thym, Romarin, Badiane et Mauve royale

 

 Pour terminer avec ardeur un Kama-sutra de douceurs

Ti Amo

 

 

 

 

SEULES 2 TABLES SONT DISPONIBLES - UNIQUEMENT SUR RESERVATION AU 04 93 85 63 53

 

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06 février 2013

Menu de la Saint Valentin 2013

 

 

Le philtre d’Amour à déguster à deux

Accompagné de doux mots bleus fera scintiller tes yeux malicieux

 

  Tel un dragon en furie

De ce doux baiser qui te dulcifie

Je dépose sur tes lèvres une larme de Wasabi

 

 Après avoir traversé tempêtes et orages

Depuis notre rencontre je flotte sur un nuage

A toi mon âme soeur ce soir je rends le plus bel hommage

Caviar Sturia Vintage sur son nuage

 

 D’un Bouillon d’Herbes enfiévré (+ 70°)

Afin de réchauffer cette Crème glacée (- 20 °)

Moi ta Crevette je me laisserai «A»... dorer

Sous une couette de Raviole pour t'enlacer

 

 Telle une vision de Vénus

Une Saint-Jacques blottie dans sa coquille

Pour un corps à corps sur un Céleri à la Vanille

Pour que mes sens vacillent, il n'en faut pas plus

 

Afin de ne pas être ton vilain petit canard

Un bel habit vert je revêtirais

Pour que d'un simple regard

Tes doutes partent en fumée

 

Ensemble ma douce croquons dans cette pomme

Qui j'en suis sûr, ne nous laissera pas de glace...

Sorbet à l'azote liquide préparé à votre table

Pomme rôtie, Cannelle & Caramel, neige Cidre de glace

 

 Ce soir nos deux cœurs ne feront qu’un pour rêver

Alors que mon corps réclame tes caresses chocolatées

Et que tu m’offres ta tendresse passionnée

Je t’accueillerai dans mon écrin douillet

  

Pour Monsieur : Brûlant de passion, pur comme un cœur innocent

Doux comme le premier baiser, un Café poivré pour se tonifier

 

Pour Madame : L'infusion d'Aphrodite

Quelques parfums aphrodisiaques pour une nuit insomniaque...

Fenouil sauvage, Thym, Romarin, Badiane et Mauve royale

 

 Pour terminer avec ardeur un Kama-sutra de douceurs

 

 

 

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09 décembre 2012

Un clic ou deux pour découvrir le menu du 31 !

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19 octobre 2012

Ou encore là...

NikaiaGastronomia

18 octobre 2012

Retrouvez nous...

 

Dimanche 21 octobre de 11 h à 12 h

 

Week-end de la gastronomie 2012 Eze Village

 

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19 septembre 2012

Inauguration sur la plage

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Organisation de l'inauguration d'une plage de rêve à Golfe-Juan, La Paillote Blanche, les photos de cette superbe soirée ICI

 

 

 

 

23 août 2012

Aphrodite vous convie... au Potager de Saquier

Aphrodite vous convie au Potager de Saquier pour une soirée Bio...

 

Dimanche 02 septembre à 18 h 30

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Le programme :

Accueil avec le verre de l'amitié - Vin de Fruits de Saquier

Visite du Potager et découverte d'une vingtaine de variétés d'agrumes, multiples tomates et autres fruits et légumes,
plantes aromatiques, et tout ce qui aura bien voulu pousser en Bio ce jour là !

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Retour à la serre et Dégustation de Ti-Punch au Lime de Tahiti fraîchement cueilli

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 A table :

Dégustation des fruits et légumes tout simplement, mais aussi quelques spécialités cuisinées par Anne & Pierre,
sans oublier un peu d'improvisation culinaire par David, Noëlle et Mathias d'Aphrodite.

 

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Viande et poisson grillés pour le plaisir

Vin de Bellet Bio Domaine de la Source

Fin de soirée en compagnie de Musiciens

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Conditions :

Nombre de places limité à 34 personnes

60 € par personne tout compris - Sur réservation uniquement - Contact réservation : Noëlle au 06 70 00 09 02

 

Talon aiguilles fortement déconseillés !

 

151 chemin de Saquier - Nice chez Anne et Pierre Magnani

 

Visiter le Potager : http://lepotagerdesaquier-nice.fr

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30 juillet 2012

Un jardin Bio en plein centre ville... Aphrodite l'a fait

Pas de quoi fournir tous les fruits, herbes et légumes pour le restaurant, mais de quoi bien s'amuser déjà ;-) et toutes les essences Azuréennes, oranger, citronnier, figuier, olivier, un beau pieds de romarin, un très beau palmier, des asperges sauvages, un puits avec de l'eau de source et le tout certifié BIO.

Après un dur labeur pour transformer la friche en vrai jardin c'est un vrai plaisir d'aller à la cueuillette !  Courgette, basilic, shiso...

Jugez plutôt en cliquant sur la photo

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23 juillet 2012

Découvrez l'application gratuite d'Aphrodite !

Recevoir ou consulter le menu déjeuner du jour avant tout le monde, mais aussi toutes les infos quotidiennes d'APHRODITE, bénéficier d'offres exclusives directement sur votre iPhone, Androïd, tablette c'est maintenant possible !

A la rentrée l'application vous permettra de réserver votre table.

Habitué(e)s ou simplement de passage sur la Côte d'Azur, téléchargez sans plus attendre l'application GRATUITE pour entrer dans la communauté Smartphone de David Faure.

 appli_david_faure.jpg

Contenu de l'application :

  • Les menus, la carte et suggestion du jour (notification Push)
  • Galerie photos et vidéos
  • Les événements (notification Push) avec possibilité d'ajouter son agenda
  • Présentation de l'établissement
  • Coordonnées (tel, mail...)
  • Géolocalisation avec itinéraire
  • Le partage Facebook et Twitter
  • Le partage par sms et par mail
  • Réservation (à la rentrée 2012)

 

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 Lien de téléchargement       CLIQUER ICI

N'hésitez pas à donner une  note, une appréciation :)

 

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QR Code permettant d'accéder à la page de téléchargement de l'application

 

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16 juillet 2012

Emission TV à OSAKA le dîner de gala du 15ième anniversaire du Ritz Carlton

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