On commence la semaine en bonne place dans le nouveau livre "Orahé, ma Méthode Anti-âge" d'Estelle Lefébure, en compagnie de Claire Verneil, Alain Pegouret, Eric Fréchon, Hélène Darroze, le tout illustré de jolies photos d'Aline Gerard oblige !
Merci Claire Verneil pour cette belle rencontre un joli jour de juin (remember), merci Estelle pour ta confiance et ta bonne humeur !
Devenu incontournable, le Baba d’Aphrodite, arachnéen et voluptueux à souhait pour une crème fouetté minute sous une bonne rasade de vieux Rhum
Salon GASTRONOMA 2016 ... David Aphrodite David Faure Nice & Noelle Cornu Faure ont mis les feux ...
Une démo hallucinante !!!
dixit [ID media]
Ça y est Nicolas notre super Second a relevé avec brio le défi de la pâtisserie rustique (vous savez celle que l'on ne trouve presque plus...) !
Le Moka !
Quatre heures de tournage pour une tv Turque, vu qu'on est pas déjà au taquet... non non pas du tout lol. Bon on ne va pas se plaindre, particulièrement aujourd'hui, d'autant plus que l'équipe était hyper gentille. Merci Ayhan Sinan et Zeynep Akar Sicimoglu.
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La nature est en avance, le printemps est là avant l'heure, Il fait très très beau dans nos marmites...
Pour l'occasion jusqu'au jeudi 31 mars inclus exclusivement au déjeuner Un menu "Découverte" à 85 € offert pour un menu "Découverte" payant hors boissons (pas de carafe d'eau) Cette offre est valable UNIQUEMENT pour toute réservation sur le site et non cumulable avec d'autres offres inscrire dans la rubrique "Remarque" le code Printemps d'Aphrodite Accès direct réservation en cliquant ICI
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Hummmm y'a bon là !
Cette semaine au menu déjeuner Bis 'trot d'Aphro à 31 €
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Pain perdu de Pissaladière sous une effeuillée de Cabillaud au Piment d'Espelette, Riquette,
vinaigrette de Tapenade, chips d'Ail et d'Oignon
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Filet mignon de Veau basse température au Beurre noisette,
la sauce d'une Blanquette tout en volupté
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Clémentines Corses rôties au Miel d'épices et son sorbet pour un fin croustillant au Romarin
Merci à Corinne Glasman et Alain Guerpillon de YesICannes pour ce bien bel article sur le Menu Résurrection.
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