David & Noëlle Faure Le Blog

14 avril 2011

Salade de Betterave... Souvenirs d'enfance

Qui n’a pas ce souvenir d’enfance, que ce soit à la cantine ou à la maison, « Nannn, je n’aime pas les betteraves ! » Par chance ma chère et tendre Maman savait et sait toujours fort bien cuisiner. J’ai juste voulu rendre cette recette de mon enfance...

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Tags: Recettes, Préludes, Betterave, Mizuna, Poutargue, Salade

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12 avril 2011

Dîner de gala pour le Japon

L’association « Solidarité Chefs pour le Japon » organise un Grand Dîner de Gala pour le Japon lundi 18 avril à 20 h 00 Salon Azur du Palais de la Méditerranée 13 promenade des Anglais à Nice L’intégralité des bénéfices de la soirée sera reversée à des...

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Tags: David Faure, coriandre, japon, solidarité chefs pour le japon, tozazu

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8 avril 2011

A la sauvage !

Aujourd'hui devant Aphrodite à 18 h, Pierre Magnani déchargait ses légumes bio sur le trottoir pour une vente "sauvage" ! Au programme juste cueillis du matin : Carottes jaunes et blanches, superbes navets, Kumkat doux et sucré à souhait, Mizuna rouge,...

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Tags: bio, Pierre Magnani, Mizuna

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3 avril 2011

La Salade niçoise revisitée

Recette pour 4 personnes Vin conseillé : Domaine de Saint-André de Figuière - Cuvée vieille vigne - 2009 - Rosé Ingrédients : 6 Radis ronds multicolores 1 botte de Chicorée 1/2 Concombre épluché et épépiné 12 feuilles de Basilic 2 Cébettes 500 g de Coulis...

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Tags: tomate, Préludes, 100 % Mag, Salade niçoise

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3 avril 2011

Estelle Denis dans les cuisines d'Aphrodite

Le 23 mars dernier, pour son émission 100 % Mag spéciale Côte d'Azur sur M6, Estelle Denis et son équipe se sont invités dans les cuisines d'Aphrodite le temps d'une recette. C'est avec un grand sourire et brio qu'Estelle a relevé le défi, élaborer ma...

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Tags: Aphrodite, M6, 100 % Mag, Estelle Denis, Salade niçoise

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3 avril 2011

Les Résultats...

Julia décroche la médaille d'or cuisine ex aequo au Concours un des Meilleurs Apprentis de France à Cannes en sélection régionale et départementale. Crédits photos : Nice Matin Les médailles seront remises officiellement le lundi 6 juin au Centre Universitaire...

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Tags: Meilleur apprenti de France, MAF

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2 avril 2011

Beauty Food dans les Restos U

BEAUTY FOOD avec David Faure le jeudi 7 avril 2011 Montebello Fac de Sciences – 96 avenue Valrose - Nice Au Menu Velouté de Potiron Moules & Choux blanc craquant, Pistou Pavé de Saumon, un jus de volaille à la noix de Coco pour une brunoise de Légumes,Pomme...

Posté par Trotinecmoua à 12:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: David Faure, Beauty food, Crous Nice, Fac Sciences, Resto U

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