David & Noëlle Faure Le Blog

David & Noëlle Faure du restaurant Aphrodite à Nice, une cuisine moderne et créative. Découvrez sur ce blog toute l'actu, quelques recettes de cuisine et bien plus encore









15 juillet 2012

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04 octobre 2010

Concours des Chefs Jeunes espoirs de Mougins

Samedi 11 septembre 2010, en préambule du dimanche ou les Toques Brûlées ont fait leur cirque, direction Mougins pour le F.I.G en compagnie de Mickael Gracieux du restaurant l’Aromate avenue du Maréchal Foch à Nice, au programme : Jury dégustation pour la demi-finale du concours professionnel des "Chefs Jeunes espoirs de Mougins". Autres membres du jury : Stéphane Raimbault de l’Oasis à la Napoule, Yannick Franques du Château St-Martin à Vence, Philippe Jego de l’Impérial Garoupe à Antibes, Christian Morisset... [Lire la suite]
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30 septembre 2009

Un pique-nique, Un cochon, des Toques Brûlées...

Les 12 et 13 septembre dernier aux Etoiles de Mougins,  je me suis "amusé" avec mes amis des Toques Brûlées. Organisation et réalisation d'un pic-nic dans une ambiance champêtre avec chapeau de paille, accordéonniste, sans oublier l'âne K-nabis. Mais aussi une démonstration "à plusieurs mains" avec la participation du public. Cochon de 24 kg sur tourne-broche made in home David Faure Lou Fig Kebab En compagnie de Jacques Gantié et mon ami Luc Salsedo Je profite... [Lire la suite]
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28 septembre 2007

Aphrodite aux Etoiles de Mougins 2008

David Faure et son Equipe ont présenté Le spaghetti et sa sauce tomate au parmesan... à moins qu'il ne s'agissait...d'un... Spaghetti de jus de Pommes sans farine, jus de Fraises, Basilic et poudre d'Amandes [Cliquer pour agrandir]
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