Dans vos assiettes dès mardi : Bar rayé du Canada. Une belle pièce de 1 m 10 pour 8 kg 700. Ayant déjà été une espèce d’importance commerciale dans l’est du Canada, le bar rayé demeure encore aujourd’hui un poisson très prisé par les pêcheurs. Il s’agit...

A partir du 17 août jusqu'à... la limite des produits disponibles Entrée Cèpes bouchons français crus, Echalote & Ciboulette, copeaux de Foie Gras cru et vinaigrette Noix 23 € Plats Le Saumon des Dieux cœur de filet façon Rossini, Foie Gras poêlé, Truffes...